Melilotus officinalis Akkerhoningklaver is een tweejarige- of meerjarige plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). Zij zorgen dus ook voor stikstoffixatie. De bloeitoppen zijn eetbaar, zoet en heerlijk. Officinalis wijst er op dat dit een een erkend geneeskruid is & staat dus beschreven in de farmacopee. Reeds in het antieke Egypte werd honingklaver aangewend om zijn culinaire…
Wildpluk: Akkerhoningklaver
