Blog

Volkskeukens & de Moutgaard

De volkskeuken vind ik persoonlijk 1 van de leukste activiteiten om te doen. Toen we beslisten om ons (gemeente)huis niet langer open te stellen als ontmoetingsruimte was voor mij het moeilijkste om ook de volkskeuken stop te zetten. 

Het was steeds een gezellig samen zijn. Samen koken, 1 groot buffet, samen eten, de afwas doen, iets drinken. Gewoon simpel, gezellig, huiselijk,….

Dit ergens anders verwezenlijken was niet evident. We zijn heel dankbaar dat we dit voor 1 jaar in de wijngilde van het paenhuys konden laten doorgaan. 

Toen kwam corona en sindsdien gaat het natuurlijk niet meer door.

Vanaf het moment dat er terug wat meer mocht zijn we toch de 1ste zaterdag van de maand blijven samenkomen in de Moutgaard met onze welbekende volkskoks.

Van koken kwam er niet veel in huis. 

Neen, we begonnen te bouwen aan onze buitenkeuken. Vanaf die dag word het steeds gezelliger en huiselijker in de Moutgaard. Stap voor stap bouwen we aan een plaats waar in de toekomst volkskeukens kunnen doorgaan. Een plaats in de natuur. Tijden van corona leren ons om meer en meer de eenvoud op te zoeken. Die zullen we vinden in de Moutgaard.

Voedselbos

De Moutgaard is een voedselbos in wording. Nu nog een heel jong bosje. Door het hoge gras zie je de bomen bijna niet staan, maar er zijn er al heel wat aangeplant.

In de toekomst een overvloed aan eten voor de buurt. Hiervan samen oogsten, verwerken en genieten in overheerlijke maaltijden. Daar kijk ik nu al naar uit.

Toch is het bouwen aan de moutgaard ook een leuk proces om te zien groeien. 

Volkskeukens gaan we nog niet direct organiseren. Wel nodigen we jullie graag uit om mee te komen bouwen in de Moutgaard.

Iedere 1ste zaterdag van de maand komen we samen vanaf 13u tot 22u

Heb je zin om je handen uit de mouwen te steken, dan ligt er een lijstje klaar met dingen die kunnen gebeuren. Gewoon zin in een babbel, hangen in het gras, knuffelen met de varkens, ’s avonds een vuurtje maken,….ook allemaal goed!

Breng best zelf iets mee om te eten & te drinken als je wat langer wil blijven genieten van deze plek.

Volksvergadering op de 1ste zaterdag

De eerst volgende volksvergadering zal doorgaan op zaterdag 5 juni.

In juli en augustus zijn er geen volksvergadering, maar je bent natuurlijk steeds welkom. 

De Moutgaard is een openbare plaats & steeds vrij toegankelijk.
Als je eens zin heb om te kamperen kan dat ook altijd.
Graag contact opnemen met riet@gemout.be

— Riet

Share
Read more

Onze nieuwe kachel: een rocket batch box

Wij zijn al vele jaren fan van tegelkachels. We hebben (en hadden) er in verschillende formaten. De liefde begon met een kleine Berlijnse stadstegelkachel uit begin 20e eeuw over verschillende modellen van de Twaalf Ambachten, een Poolse tegelkachel,…

Deze zomer ging een droom in vervulling met de bouw van een heuse accumulatie leemkachel met bijhorende zitbankjes.

Stralingswarmte

Speksteenkachels, Finovens, Tegelkachels en Leemkachels,… Het zijn voorbeelden van accumulatiekachels of massieve stralings kachels. De benaming verschilt, maar het principe is hetzelfde: de kachel wordt in korte tijd door een hevig vuur opgewarmd waarbij de warmte wordt opgeslagen in de massa.

Dus: opwarmen van materie/massa die nadien uitstraalt ipv opwarmen van lucht (convectie).

Het Bell-systeem zorgt ervoor dat na de optimale verbranding de warmte uit de rookgassen genomen wordt. Een Bell is een ruimte waar de rookgassen ingaan en pas uitgaan als ze warmte hebben afgegeven.

Een kachel kan bestaan uit meerdere Bellen, afhankelijk van het ontwerp.

Op deze manier blijft de warmte binnenshuis in plaats van naar buiten te ontsnappen en de vogeltjes te verwarmen.

Hout

Verbranden van hout krijgt de laatste tijd nogal wat tegenkanting terwijl het nochtans de enige hergroeibare grondstof is & die geen extra input vraagt om gebruikt te worden. De manier waarop we hout verbranden is wel van cruciaal belang: gebruik maken van voldoende droog hout, omgekeerd stoken,…

Deze kachel verbrandt hout met een hoog rendement en minimale vervuiling (zie: rocket stove), de kern van een moderne houtkachel.
Hout van “mindere” kwaliteit (bvb wilg, populier ) dat bekomen wordt door een knot- of hakhoutbeheer is zeer geschikt voor deze kachels & geeft heel snel warmte af. We hoeven dus geen bomen te kappen om ons te verwarmen.

Wilgen in knotbeheer leven zelfs langer dan natuurlijk uitgroeiende wilgen. Dit is echter niet het geval voor alle boomsoorten.

Een ecologischere oplossing op het platteland is moeilijk te vinden volgens mij. 
Alles is context 😉

Meer dan een neushoorn

Gedurende 4 dagen bouwden we samen met Joris Poels de kachel, die meer weegt dan 5000kg. De kinderen wisten te vertellen dat dit meer is dan een neushoorn. Leuk weetje…

Pizza’s & broden

Wij houden van bakken maar toch werd de kachel niet voorzien van een aparte oven (dit geeft een verlies van rendement). We gebruiken de stookkamer als oven. Na het stoken plaatsen we een rooster & een dikke vuurvaste steen in de brandkamer & hierop worden dan pizza’s en broden gebakken. Iedere zaterdag is het sinds het instoken dan ook pizzafeest.

Smakelijk!

Bronnen:
http://batchrocket.eu
http://www.warmteopmaat.be
https://www.lowtechmagazine.be/stralingsverwarming/

Share
Read more

Formidabele eetbare wilde planten

Wij geloven heel sterk dat alles begint met voeding: je bent wat je eet.

Een gezonde geest in een gezond lichaam (‘Mens sana in corpore sano’) en omgekeerd. Zij gaan hand in hand. Van de fysiek naar het gemoed.

Doorheen de geschiedenis zijn we te weten gekomen dat heel wat planten onze gezondheid, conditie & vitaliteit kunnen ondersteunen.

Op verschillende manieren maken we gebruik van planten:

  • Als voeding
  • Als voedingssupplement
  • Als geneesmiddel

 

Eetbare wilde planten hebben schitterende gezond makende inhoudsstoffen & kan je eenvoudig zelf oogsten (met wat kennis van zaken). Een bron van energie, kracht, antioxidantia en immunostimulantia.

Het is preventie van ziekte (gezond worden of zijn en blijven) en tegelijk ook verruimen van je bewustzijn (positiviteit en optimisme).

Levensfilosofie

De drukte van het leven, de haast, de zorgen, de overlast. Weinig tijd om goed te eten, gezond te leven, te bewegen op een aangename en speelse manier.

Energie verzamelen uit het wild, met je zintuigen op scherp en met overtuiging (met stevige argumenten). Aldus hebben we een levensfilosofie als theorie en een levenswijze als praktijk.

Het bos en veld in trekken en oogsten, klaar maken, opeten en genieten van wat de natuur ons geeft: formidabele eetbare wilde planten.

 

Bron: Cursus eetbare wilde planten – apotheker Philippe Gérard

Share
Read more

Bye bye auto, vive le vélo!

 

Onze lange zoektocht naar de ideale fiets om drie kinderen (op een leuke manier) te vervoeren & projecten uit te voeren heeft resultaat opgeleverd. Eind februari namen we afscheid van onze wagen & kochten we de GSD van Tern.

Voor de kinderen zijn het best wat kilometers (12km/dag) om ze dagelijks te motiveren om zelf te fietsen. Met de nieuwe fiets kunnen we ze alle 3 vervoeren. Na enkele testen kunnen we meegeven dat ook een volwassen persoon makkelijk vervoerd kan worden 😉

Bakfiets >< Transportfiets

We hebben een tijd gebruik gemaakt van een bakfiets, maar die werd nogal als log ervaren. Zeker indien je zonder “bagage” je weg verder zet. Dan wil je kunnen doorfietsen.

Verscheidene uren werden besteed aan het opzoeken van handige bak- of transportfietsen. Het is leuk om vast te stellen dat er hoe langer, hoe meer modellen geproduceerd worden die heel multifunctioneel zijn.

De volgende stap is dan: waar kan ik die uitvoerig testen & kopen?

Ons oog viel op de elektrische GSD van het merk Tern, verkrijgbaar bij een lokale fietshandelaar. Tern maakt overwegend vouwfietsen en lanceerde een transport/familiefiets geïnspireerd op een vouwfiets, maar dan veel robuuster.

Met de GSD kan je 2 kinderen en al uw boodschappen vervoeren. Dit met de lengte van een standaard fiets. Het stuur kan worden neergeklapt waardoor hij ook makkelijk mee de auto in kan.

De Tern GSD valt in principe onder de vouwfietsen & een vouwfiets mag gratis mee op de trein?

180kg voor 180cm

Door zijn kleine wielen en lage frame ligt het zwaartepunt heel laag, waardoor de fiets heel stabiel aanvoelt bij het vervoeren van ‘lasten’. Naast de extra grote fietstassen voor al je boodschappen, heb je nog heel wat interessante, handige opties: voorwieldragers (lowriders) voor fietstassen, een transportrek voor aan het stuur (net groot genoeg voor een bak bier), zitjes voor kinderen, voetsteunen voor de passagiers… Keuze genoeg dus om een maximum van 180kg (elektrisch) te vervoeren.

Prijs?

De fiets is best prijzig (ong. €4000), maar in ons geval vervangt hij een personenwagen.

We berekenden dat we hem al op 2,5 jaar tijd zouden terugverdiend hebben: benzine, taksen, verzekering & andere kosten (zonder de aankooprijs in rekening te brengen).

Het voelt voor ons heel goed om opnieuw “autoloos” door het leven te gaan. Indien het niet anders kan, doen we aan autodelen & nemen we het openbaar vervoer. Af en toe is het gebruik van een auto héél handig, maar daarom hoef je er zelf geen te bezitten.

Intussen rijden er in de buurt 4 van deze fietsen rond. Toch een indicatie dat het heel praktische dingen zijn…

Hieronder een aantal afbeeldingen van de Max (door de kinderen ‘gedoopt’)

Share
Read more

Plant eens een boom (op je dak)

Bij de aanleg van ons biodivers groendak werden een aantal IBC’s (International Bulk Containers) op het dak geplaatst. Deze werden in 2 helften gedaan en doen dienst als grote bloempotten. In deze bloempotten werden enkele struiken (oa olijfwilg en duindoorn) & bomen geplant.

Zelfwaterende bloempot

Eén boom (de Toona Sinensis of Franse uiensoep-boom) heeft de extreme droogte van 2018 niet overleefd. De Koelreuteria Paniculata (Chinese lampionboom) voelt er zich nog steeds in zijn nopjes.

We hebben geen glazen bol, maar experts verwachten meer extreem weer in de toekomst. Tijd dus om de bloembak wat aan te passen zodat deze meer water kan opslaan & hoger bufferend vermogen heeft.

Voor de opbouw van de containers haalden we inspiratie uit de zelfwaterende bloempotten die je in de handel kan verkrijgen. Een bloempot dus met voldoende waterreservoir met een tube waarin het water kan gegoten worden. De capillaire werking van het water doet de rest. Hieronder zie je afbeeldingen met de opbouw van de container.

Bomenzand

Bij aanvang werden de grote bloempotten gevuld met bomenzand. Bomenzand is een substraat dat toepasbaar is voor de aanplant van bomen in verhardingen. Het eentoppig “zand”, met wat extra mineralen en voedingsstoffen, zorgt voor een open structuur & voorkomt hierdoor verdichting/dichtslempen van de aarde.

Bomen voor op het dak

Wij kozen voor een Bosnische den (Pinus heldreichii) voor verschillende redenen:

  • Onderzoek heeft uitgewezen dat dennen een groot luchtzuiverend vermogen hebben & nuttig zijn in stedelijk gebied tegen fijn stof.
  • Dennen zijn ook gewoon mooie bomen. De Bosnische den ontwikkelt ook een mooie grijze, gebarsten schors. Het oog wil ook wat 😉
  • De Bosnische den groeit op een hoogte van 900 tot 2500 meter boven het zeeniveau & bereikt vaak de boomgrens & kan dus wel tegen wat extremere omstandigheden
  • Een den is ook een een groenblijvende boom. Ideaal om wat groen te hebben op je dak in de winter.

Observeer & experimenteer

Je kan heel wat experimenteren met bomen op een dak. Je moet enkel uitkijken naar een soort die wat extremere omstandigheden aankan.

De aanplant van bomen kan helaas niet op alle daken. Het platte dak aan het oude gemeentehuis, dat vroeger dienst deed als afdak van de jongensschool, bestaat uit een zeer dikke massieve betonnen plaat op zware paalfunderingen. Meer dan sterk genoeg om een er een echte daktuin van te maken.

Aanplant van bomen gebeurt bij voorkeur in het najaar, uitgezonderd bij vriesweer.

Ook graag een daktuin of biodivers groendak?

Wij helpen u zéér graag  met advies/aanleg hiervan.

 

Share
Read more

GEMOUT in de zomer editie van het Permacultuur Magazine

In de zomer editie van het Permacultuur Magazine, gewijd aan sociale permacultuur, staat er een leuk artikel over GEMOUT.

U kan het artikel lezen door op de afbeeldingen te klikken.

Artikel in Permacultuur Magazine Lente 2018

Artikel in Permacultuur Magazine Lente 2018

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Geschreven door Frank Anrijs (natuurlijkemoestuin.be & yggdrasil tienen)
U kan zich abonneren op: https://permacultuur-magazine.eu

 

Share
Read more

Nieuw hoofdstuk Gemout vzw

In 2014 begon het verhaal van Gemout vzw. En zoals dat gaat in elk goed verhaal, sluit ook Gemout op tijd en stond een hoofdstuk af, om aan een volgend te beginnen.

Na veel overleg en denkwerk, hebben wij besloten om de ontmoeting op woensdag niet meer verder te organiseren.

Nieuw hoofdstuk

In het nieuwe hoofdstuk richten we ons met Gemout vzw volledig op de Moutgaard. Je weet wel, dat prachtig stukje grond palend aan de oude voetbalterreinen van Outgaarden.

We broeden nog op wat ideeën, maar hierover later meer.
Eerst gaan we in zomermodus 🙂

Bij deze nodige wij u dan ook van harte uit om komende woensdag 27 juni
(de leste goenstag)
de stock mee te komen ledigen. Er zijn nog voldoende sapjes, limonades & lekkere bieren op voorraad. Wij voorzien ook nog enkele andere lekkere dingen (oa uit eigen tuin).

Share
Read more

Voorstel Gemout voor voormalige voetbalsite Outgaarden

Erfpacht site Outgaarden

In 2016 maakte de Gemeente Hoegaarden een ontwerp voor een erfpachtovereenkomst bekend voor de site van de vroegere voetbalterreinen te Outgaarden. De voetbalvelden met bijhorende kantine / kleedkamers komen ter beschikking. Een perceel van 2ha 84a 20ca in recreatiegebied.

Gemout vzw heeft zich officieel kandidaat gesteld om dit terrein te beheren.

De Moutgaard

Gemout vzw heeft reeds een perceel ter beschikking van de gemeente waar het project “De Moutgaard” van start ging in oktober 2016.  Door ingebruikname van de ganse site zou “De Moutgaard” verder kunnen uitbreiden.

Hoe willen wij de voormalige voetbalterreinen vormgeven?

Bos

Het grootste deel (meer dan de helft) van het perceel zal uit een bos bestaan. Dit bos heeft drie functies:

  • Een geboortebos waarin elke boom symbool staat voor het leven van een Hoegaardier. Iedereen kan zijn persoonlijke boom ‘adopteren’.
  • Een speelbos waar kinderen, jongeren en jeugdbewegingen zich kunnen uitleven.
  • Een voedselbos waaruit iedereen (klein)fruit, noten,… kan oogsten.

Zachte recreatie met toeristische meerwaarde

De achterste helft van het voetbalterrein blijft open. In deze zone kan je recreatief sporten (voetbal, baseball, kubb, petanque, …).

Verder is er een:

  • Looppiste die door het ganse gebied slingert en tevens dienst als trage weg
  • Natuurlijke camping/Bivakplaats: minicamping voor fietsers en wandelaars op doortocht
  • Natuurlijke speeltuin
  • Gemeenschappelijke volkstuin

Een aanbod naar scholen & voor de zorg- & welzijnssector wordt tevens uitgewerkt.

Benieuwd naar het ganse plan?

Onderstaand project stelden we eind 2017 voor aan het College van Burgemeester & Schepenen.

 

Bekijk ons plan voor de voormalige voetbalterreinen

 

Voor de erfpacht is er naast onze kandidatuur nog een andere kandidaat. Vanuit het College kwam de vraag om te bekijken of er samenwerkingen kunnen tot stand komen & of beide projecten zouden kunnen gerealiseerd worden.
Verkennende gesprekken werden opgestart.

We zijn benieuwd welke richting het op gaat.

Share
Read more

Samenwerking Huis in de Stad vzw

Op woensdag 10 januari ontvingen we voor het eerst zes lieve mensen uit Huis in de Stad VZW!

Zij zullen voortaan elke woensdag het café voorbereiden: oogsten, soep en cake maken, frigo’s vullen…

Merci allemaal en tot volgende week!

www.huisindestad.be

Share
Read more

Autodelen in Outgaarden

Je hebt geen auto, maar je hebt er af en toe wel een nodig? Je overweegt om een tweede auto te kopen? Dan is autodelen misschien wel iets voor jou. Wij zijn al enkele jaren fervente autodelers.

Sinds kort is er aan het Gemeentehuis te Outgaarden een deelauto ter beschikking.

Indien u hierover meer info wenst kan u mailen naar welkom@gemout.be

Share
Read more